潮汕十大必吃美食:猪脚圈上榜,舌尖上的潮汕(2)
观看 人 | 编辑:hph | 发布时间:2021-09-09 17:37
4、粿汁
粿汁是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食,在潮汕的大街上随处可见贩卖粿汁的小摊贩,是一种吃时配上浅棕色卤汁后较为爽口的特色小吃,根据顾客的喜好还可添加卤猪肠、卤肉、粉肠、猪肉豆干等配料。时至今天,潮汕粿汁仍深受人们欢迎,价钱也不贵。
5、猪脚圈
猪脚圈是潮汕地区传统特色的油炸粿类小食,是一种以木薯粉、粳米粉、芋头、红豆为主要原材料经过油炸的手法制成的小吃,在不同的地区还有着揭桃包、豆烙、芋粿的别称,是一种内部没有添加猪脚,形似猪脚的咸香小食。炸熟的“猪脚圈”不仅色泽十分惹人喜爱,而且有一股香喷喷的诱人香味,叫人馋涎欲滴,吃上一口,顿觉香脆可口,味道甚佳,吃后更是齿颊留香,回味无穷。
6、牛肉粿条汤
牛肉粿条汤是一种源自于广东潮汕,具有悠久历史特点的传统名菜,是属于闽南菜系中的潮州菜,以牛肉、牛肉丸和利用米浆米粉制成的粿条为主要原材料配以盐、葱、油炸蒜子等辅料共同制成这道清淡的特色美食。
7、潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸是以牛肉和淀粉为主要原材料制成的潮汕特色小吃之一,是一种讲究手工制作,吃起来口感爽脆的广东有名小食,而根据口感的不同还可分为肉质细嫩的牛肉丸和口感爽脆的牛筋丸。
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