中国十大经典鸡肉料理:叫花鸡居第五,德州扒鸡夺冠(3)
观看 14人 | 编辑:hph | 发布时间:2021-09-27
8、盐焗鸡
盐焗鸡是一种广泛流行于广州一带的客家招牌菜式之一,是一道以鸡、盐和盐焗粉为主要材料制成的具有咸香味道,鲜嫩口感的享誉海内外的经典菜系,并在2015年被评为惠州市第六批非物质文化遗产。
9、白斩鸡
白斩鸡又被称为白切鸡,是一道起源于清代民间酒店的经典粤菜菜品,通常是烹饪鸡肉时不加任何调味白煮制成,在食用时通常会配以姜蓉、蒜泥、酱油,吃起来肥嫩鲜美,滋味异常鲜美且可口。
10、大盘鸡
大盘鸡是一种起源于20世纪80年代新疆公路边饭馆,以鸡块和土豆为主要材料制成的江湖菜,在新疆通常还会配上新疆皮带面一同食用,是一种爽滑麻辣、色彩鲜艳、辣中带香的餐桌上的佳品。
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