盘点湖南十大特色米粉,哪里的最好吃?(2)
观看 12人 | 编辑:hph | 发布时间:2021-09-30
4.郴州鱼粉
这是湖南郴州栖凤渡当地的特色小吃,属于湘菜系,粉条是将鲜鱼加入其中,煮好的粉配以少许的酸菜辣椒共同烹制而成,成品的色泽红艳,吃起来味道鲜美,且有着浓烈的鱼香和辛辣味。
5.衡阳米粉
衡阳卤粉是当地的特色小吃,是在桂林米粉的基础上经过不断改进而制成的米粉,其中卤水是用数十种中草药精制而成,口味独特符合大多数人的口味,米粉成品具有卤味农口、香味浓郁、口感爽滑、大酸大辣的特点。
6.邵阳米粉
邵阳米粉雪白顺滑且弹性十足的粉皮是利用纯米制作而成,嚼起来满口米香味,且邵阳米粉的粉够粗,拌上邵阳米粉独有的豆腐木耳臊子,配上辣油汤,真是让人难以忘记,而对于居住在当地的市民来说,嗦粉也是他们的一种生活方式。
7.湘潭米粉
湘潭米粉是是利用区别于长沙米粉、常德牛肉粉、衡阳鱼粉的较薄粉皮制成,汤以原汤清汤为主,而非浓汤浓油,且炒码不多,以煮的码子为主,如肉丝、三鲜等,而当地人在吃的时候还会配上一份葱油饼,放一个在碗里吸足汤汁后味道更浓郁。
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