山西最有名的十大面食,刀削面闻名全国各地
观看 27人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-01-01
山西地处黄河中游,是山西世界上最早最大的农业起源中心之一,也是中国面食文化的发祥地。说到山西的面食,大家都会想到闻名全国的刀削面,还有莜面、糕面,豆面等等。那除了这些面食外,你知道山西出名的面食还有哪些呢?今天巴拉排行榜网小编就带大家去看一看山西最有名的十大面食,刀削面闻名全国各地,感兴趣的朋友可以多了解一下。
山西最有名的十大面食
1、刀削面
要问山西的特色面食有哪些,[bai]当属刀削面最为出名。刀削面是山西省一道闻名全国的特色传统面食,也是中国十大最好吃的面条之一。刀削面形似柳叶,口感滑嫩,是山西最具代表性的美食之一。它与北京的打卤面、山东的伊府,河南的鱼焙面、四川的担担面,同称为五大面食。
2、剪刀面
剪刀面也是山西省有名的面食小吃,因以剪刀为制面工具而得名,又因剪出的面条呈鱼形,所以也被称为剪鱼子。剪刀面历史悠久,约起源于隋朝末年,是以面粉和鸡蛋为主要原料制作的,形状可爱,味道十分鲜香可口,价格可亲。
3、包皮面
包皮面也叫夹心面,也是山西省的特色面食之一,是将和好后的白面团擀成饼状,将豆面团揉成球状,再用白面团包住豆面团后擀成面条即可,食用的时候会配上芫荽酸汤,味道十分酸辣可口。
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