俄罗斯十大名菜：罗宋汤为最具代表性的传统汤品

　　俄罗斯是世界上领土面积最大的国家，也是世界上幅员最广阔的国家，横跨欧亚大陆，不仅物产丰富，历史悠久，文化独特，而且美食也非常有名。俄罗斯人喜欢酸、甜、辣、咸的菜。因此，在烹调中多用酸奶油、奶渣、柠檬、辣椒、酸黄瓜、洋葱、白塔油、小茴香、香叶作调味料。那么，俄罗斯名菜有哪些？下面巴拉排行榜网小编为你们带来了俄罗斯十大名菜，快来看看吧！

俄罗斯十大名菜

1、红菜汤

　　红菜汤是俄罗斯很多地区都非常流行的菜式，[bai]而最有名的就是莫斯科红菜汤。红菜汤是以红菜、牛肉、番茄、洋葱和土豆等主要食材制作的，汤色也是红色的。俄罗斯人在喝红菜汤的时候通常会加入一勺酸奶增加风味，在点餐的时候要想好是否要加酸奶喔。

2、罗宋汤

　　这款又辣又酸的浓汤，又被称为酸辣汤。罗宋汤是以甜菜为主料，加入马铃薯、红萝卜、牛肉、菠菜和奶油熬制的，有些地方也以把番茄作为主料，甜菜作为辅料来熬制，汤的颜色呈紫红色，味道酸中带甜，十分鲜滑爽口，是世界十大名汤之一。传统上，这道汤还加有醃酸黄瓜和盐水熬制。而“盐”正是这道菜的俄罗斯名字。

3、布利尼薄饼

　　俄罗斯的这款布利尼薄饼集法国煎饼和中式煎饼于一身，味道可甜可咸，饼皮是用面粉、牛奶、奶油加入糖或者盐制成的面糊在铁锅上煎熟而成的。咸饼会加上熏三文鱼或者鱼子酱，甜饼则会抹上果酱和炼乳。

关键字： 名菜 俄罗斯