凤凰古镇有什么好吃的?凤凰古镇十大美食排行榜(2)
观看 30人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-01-13
4、板栗炖鸡
凤凰地区不得不提的一个特产就是板栗,[bai]当地的板栗与其他板栗不同,个个颗粒饱满,果实硕大。当地人收取板栗之后便将其风干,随后做成板栗炖鸡。这是一道色香味与营养俱全的菜肴了。板栗炖鸡讲究火候,原汁原味,营养都在汤料里面,香浓无比。
5、隔年熏腊肉
除了血粑鸭子,湖南地区的另一道特色美食自然是熏腊肉了,它几乎是每个农家乐里面的必备菜品,具有浓烈的当地特色。熏腊肉很多地方都有,但为何湖南熏腊肉如此独特呢?主要原因还是在于它们的制作方法,在凤凰的土乡苗寨,当地人把腊肉风干之后放入谷仓中,既能保证腊肉不会腐烂,也让它带上了稻谷的清香。
6、小米粉蒸肉
在凤凰县有一种特产叫做小米(粟),这种小米产量不大,但是非常的香糯,而且营养价值比一般的米要高很多。小米蒸肉就是用这种小米制作的,小米粉蒸肉是一种传统土菜,在凤凰古镇就可以吃到。一般选用肥厚的猪肉,拌上浸泡好的小米,加上佐料即可,小米粉蒸肉鲜美可口,营养丰富。
7、糯米腌酸辣子丸
糯米腌酸辣子丸在湖南地区是常见带额家常菜菜肴,一般的湘西人都会用这道菜来招待客人,是当地一道大菜。凤凰古镇特色小吃糯米腌酸辣子丸制作讲究,必须择选最好的甜糯米做成粉未,拌上红辣椒,然后加水制作成丸子,炒着吃或者煎着吃,煎着吃的人更多。
关键字: 美食
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