山西十大名菜排行榜，过油肉、鹌鹑茄子、定襄蒸肉居前三(3)

8.山西大烩菜

　　主料：瘦肉、五花肉、土豆块、炸豆腐

　　山西大烩菜是山西地区一道知名度比较高的美食菜品，[bai]这道菜品最主要的是讲究一个乱炖，将自己喜欢吃的几样食材全部都处理好，然后将其放入到锅中炖煮，接着放入适量的调味品等。

9.清徐灌肠

　　主料：荞麦

　　清徐灌肠是山西地区一道食材非常健康的美食菜品，因为这道菜使用的是荞麦精心制作而成的，里面富含着多种粗植物纤维，所以就算是三高人群也可以吃，也十分适合现在喜欢减肥健身的人去吃。

10.阳城肉罐肉

　　主料：羊肉

　　阳城肉罐肉是山西地区一道色泽鲜艳、美味可口的美食菜品，在山西十大美食排行榜中，将切好的羊肉放入到特制的阳城肉罐中，这种罐子的制作工艺十分独特，早在宋朝时期就已经被制作出来，其历史可以说十分的悠久。

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