新疆最经典的十大名菜：烤全羊居第二，大盘鸡排榜首(3)
观看 18人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2023-04-09
8.新疆孜然羊肉
孜然羊肉这道以羊后腿肉为原料，[bai]配上香菜叶、孜然等各种佐料制成的具有质地软嫩、鲜辣咸香等特点的菜品，是适合秋冬季节食用的菜品，并曾被中国烹饪协会列入新疆十大经典名菜的榜单中。
9.新疆过油肉
过油肉这道中国传统菜肴，最早起源于明代时期，除了新疆外，在山西、江苏、上海和浙江等地区均有，只是不同地区的做法也有所不同，而新疆菜品主要是利用羊肉为原料，加入葱姜蒜翻炒，结合了新疆菜特点制成的名菜。
10.九碗三行宴
这个以牛、羊、鸡、鱼为主要原料，利用蒸和炖为主要烹饪方式制成的宴席，主要由丸子、焖子和黄焖肉等252种不同清真菜肴共同组成的回族饮食文化的代表菜品，而这个最早起源于明朝开国年间的宴席还被上海大世界吉尼斯总部认定为最多不重样清真菜肴。
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