上海有名的5道本帮名菜，本帮红烧肉排第一位(2)
观看 33人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2023-07-06
4、本帮白斩鸡
你知道吗？上海人非常喜欢吃鸡，尤其对白斩鸡情有独钟！[bai]白斩鸡在本帮菜中的地位一直都是居高不下的，皮脆肉却嫩。如果你要问这是如何做到的，其中关窍还在鸡的选择上。白斩鸡是以“三黄鸡”为原材料，其特点就是肉质鲜嫩，丝毫不会有偏柴或是嚼不烂的口感。鲜嫩的肉质入口丝滑，唇齿留香，搭配本帮秘制酱料和鲜姜，尝上一口可是美极了！
5、上海糖醋排骨
糖醋排骨可是上海人家最喜欢的家常菜之一了，下班路过市场提上二两小排亦凡糖醋之后就能饱餐一顿，鲜嫩香酥，酸甜开胃，肥瘦相间的排骨经过酱汁的包裹配上热腾腾的米饭，好吃到停不下来！
关键字： 美食
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