福建什么小吃最出名？福建最负盛名的7款小吃(2)

4、崇武鱼卷

这种鱼卷以特有的马鲛鱼为主料，加以精湛的刀工去除鱼骨，[bai]把鱼肉打成鱼糊，辅以地瓜粉，蛋清，猪肉碎，香葱，食盐搅拌调味，揉成面团状，之后只需搓成长条，摆放在蒸盘中，大火蒸熟就可以切片品尝了。或油炸，或清蒸，或搭配时蔬快炒，诞生的美味总能让人感受到一种别样的风情。

5、平潭咸时

这道美食虽然名字略显拗口，但在当地人人文情怀中确实有着“时来运转”的美好寓意。淳朴的乡村韵味，造就了平潭人的纯朴。在一年之中，这款美食至少要在五个节气当成主食食用，一来是借着美好寓意，期盼美好未来；二来作为一款多食材搭配的小吃美味，多味重调之间，赋予咸鲜的极致口感。也正是因为极具特色，平潭闲时直接进入了“福建十大名小吃”行列。

6、龙岩芋子包

芋子和南方的山芋差不多，本身的口感就非常的软糯。加上木薯粉与之调和，然后揉捏成包子皮的主要材料；之后以肉碎，香菇，竹笋，鱿鱼很多种食材大火猛炒，辅以薯粉和调味料煮至熟烂；最后以芋子皮包裹，上蒸锅蒸煮20分钟左右，就可以去品尝了。成品的风味，皮质嫩滑，肉嫩馅香，吃上一口，唇边抹油，口齿留香。

7、厦门沙茶面

沙茶酱在福建厦门深受青睐，即便是对于日常美食的烹饪，如果能和沙茶酱相融合，做成的小吃美味总能焕发出不一样的风味。而这款厦门沙茶面就是以此诞生，独特的沙茶酱加上大肠，米血，豆制品，腰花等辅食，只需和面条相互辅佐，互为搭配，风味立马让人难忘今生。

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