青海有什么特色美食小吃？青海六大特色美食

青海位于中国西北地区，素有“藏蓝高原”的美誉。这里不仅拥有壮丽的自然景观，当地的饮食特色具有高原文化特色，同时也有民族风格。那你知道青海有什么特色美食小吃？下面就和巴拉排行榜网小编一起看一看青海六大特色美食，让我们详细来了解一下吧。

青海六大特色美食

第一道：青海三烧

这道青海三烧用的是油发羊筋、牛肉丸子、卤五花肉，精选地道老汤炖煮而成。[bai]三烧最难得的是里面的羊筋，骨肉筋道，吃起来有嚼劲儿，回味无穷，而且炖煮之后，味道鲜美，加上老汤的滋味和青海羊本身的肉质就不错，这道菜一端上桌就成为焦点。

牛肉丸子炖汤也不错，口感劲滑，配上一口老汤，一口咬下去都是牛肉和汁水，丸子饱满欲滴，吃一口唇齿留香。还有卤五花肉，猪肉是外地人来到青海并且长久地住在这里带来的，猪肉虽然鲜美，青海本地人却还是只喜欢吃牛肉和羊肉，这道青海三烧也算是饮食文化交织碰撞的一道菜了。这些肉煮熟之后，甚至用不着放任何调料，只需要蘸一些蒜泥和酱油即可。

第二道：杏花饭

青海地区的化隆杏花饭很出名，不仅当地人喜欢吃，外地游客也很喜欢。想象一下，娇娇软软的杏花开做一团，从树上采摘下来，清洗干净，然后加一些调料，做一锅杏花饭。要是有人喜欢喝粥，那就把杏花晒干，放一些大米、小米和杏花干，加一些蜂蜜，杏花粥就做好了，淡淡的杏花香，回味无穷。除了化隆的杏花饭，还有贵德地区的梨花饭，玫瑰酱，都很受欢迎。在青海，花不仅可以用来观赏，还有这么多的食用价值，也算是独特的青海风味了。

第三道：花卷

花卷在青海一些地区也叫做油卷，这是用青稞面为主要原料做成的。因为地理位置的原因，青海地区不适合种植常见的小麦、水稻，而是耐高寒的青稞。青稞营养价值很高，因为日照时间长，加上生长期长，有着其他主食农作物不具备的优良品质。青海当地人也喜欢吃青稞，将青稞面做成模样各样的美食，花卷就是其中很有特色的一种，层层叠叠的椭圆形大花卷，每一层都沾上好吃的清油、姜黄、香豆，上蒸笼上蒸一蒸，滋味鲜美，是当地人百吃不厌的美食。

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