去台湾必吃的6道台湾菜：蚵仔煎第四，卤肉饭排第二位(2)

4、蚵仔煎

蚵仔煎在台湾当地非常出名，原味款式源于福建泉州。[bai]作为闽南、潮汕地区经常看到的一款美食，台湾的柯仔煎最大的特点就是不放甜不辣酱，尽显原味鲜香。其实相对于成品的款式来说，如果我们能在内陆把食材买齐，它的主体做法就和平时做的鸡蛋饼差不多，也就是在食材配备上面比较全面而已。

5、珍珠奶茶

珍珠奶茶是男女老少非常喜欢的一款饮品。而在台湾，它的做法可是和一般奶茶店的同款美味有着本质的区别。以泡沫红茶作为冲泡原料，把牛奶和木薯粉圆融合其中，虽然它在材料配比上和一般的珍珠奶茶差不多，但因为这边的奶茶更突出茶味的本身风味，所以口感上会更加浓醇。

6、阿宗面线

来到台湾，阿宗面线一定要尝一尝。它虽然不是一款百年老字号美食，但在当地也是经营了三十多年。它以福建米线作为主体烹饪原料，加上海鲜，香菇，猪肉等浇头搅拌即食。而且相对于冬夏款式来说，它还可以根据天气的冷暖，更改风味的冷热。目前的阿宗面线款式繁多，相传已有两百多个品种，喜欢的朋友可以来尝一尝。

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