广东惠州美食有哪些?惠州最经典的5道名菜
观看 18人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2023-09-01
作为广东省东部的一个城市,惠州不仅有着独特的地理位置和丰富的历史文化,还有许多美食让人们流连忘返。那你知道广东惠州美食有哪些?今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐惠州最经典的5道名菜,让我们一起来了解一下吧。
惠州最经典的5道名菜
1、东江盐焗鸡
东江菜是客家菜的俗称,但凡来到惠州,其实很多菜品都是以东江之味命名。[bai]就拿这款东江盐焗鸡来说,广东人对于“鸡”的热爱深入了生活方方面面。而这款盐焗鸡更是客家三大传统美食之一。作为一款缘起东江惠阳的美食,因为当地盛产食盐,当地人民为了让食材更好的保鲜,所以就把煮熟的鸡肉用身边最常见的食盐腌渍,这样一来可以让食材入味,二来延长了储存时间,这样每逢家里来了客人,就能把盐焗鸡切块直接上桌品尝了。简单的操作方法,简单的入味方式,让鸡肉的原汁原味展露无疑。
2、东江酥丸
东江酥丸其实就我们生活中的猪肉炸丸。作为一款只需以精碎肉和食盐搭配的美味,简单油炸就能还原外焦里嫩的酥香口感。相传这道菜因苏东坡而起,这道东江酥丸,因为吃在嘴里口口酥心,就像王朝云知晓苏东坡的心事一样。
3、八宝窝全鸭
八宝窝全鸭是一道客家名菜。以全鸭入菜,在其腹中填充莲子,香菇,糯米,虾仁,肉末,鱿鱼块,咸蛋黄,八味调和之下,经过氽,煲,蒸的烹饪工序,让这款美食尽显酥,嫩,鲜的美味质感。其实相对于这款食材丰富的东江美食来说,这款八宝窝全鸭在当地极富盛名,相对于很多来惠州旅游的人,他们到了饭店点菜,这款价廉物美的美食总能受到青睐。
关键字: 美食
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