广东惠州美食有哪些？惠州最经典的5道名菜(2)
观看 40人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2023-09-01
4、东江龙蚬
东江龙蚬是当地东坡宴的主要菜品之一。[bai]龙蚬的烹饪方法非常简单，基本就是常态做法的清炒和加水焖煮，风味上面即保留了“蚬”的鲜美，又突出了菜式的客家风味，口感方面可是非常不错哦。
5、西湖听韵
一看这道菜，就知道故事匪浅。相传苏东坡被贬惠州，身边的妻妾基本上都因为怕连累而逃走了，只有王朝云始终跟在他身边。因为其本人能歌善舞，所以在苏东坡被贬时期给了他很多帮助和鼓励，苏东坡为了感谢这位妻妾，在结合此情此景之后，以大虾为主料，烹饪出了传说中的“琵琶虾”，而这道美食也被称为西湖听韵。简单的清炒，保留虾肉的嫩白，清爽嫩滑的口感，就像王朝云的歌声那样抚慰人心。
关键字： 美食
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