去上海必吃的6道本帮菜：八宝饭上榜，鲜肉月饼排第一位(2)

4、八宝饭

如果把全国各地的成品主食统一收集起来，其实相对于上海的八宝饭而言，[bai]它应该算是甜款主食之中最具耀眼的存在。毕竟这款美味不仅以甜著称，而且以甜扬名。以煮熟的糯米饭拌上猪油装碗定型，铺上八种以上的蜜饯、坚果、果仁，只需用工具简单压实，上锅再次蒸煮就能重现这款小吃的独特风味。其实这款美食在家做也非常的简单，而且还可以根据家人的喜好自行配备蜜饯果仁哦。

5、南翔小笼包

来上海旅游的人一般都不会错过南翔小笼包。虽然全国各地的小笼包美味也非常之多，但上海风味的小笼包更具当地特色。当你第一次吃南翔小笼包的时候，简单咬上一口就能感受到肉汁的甜鲜之味，而且这里的小笼包皮薄，馅大，以独特的火腿肉、肉皮冻、酱油，白糖调拌成肉馅，所以在蒸煮过后会呈现出浓香甜稠的风味质感，喜欢的朋友不要错过哦。

6、开洋葱油面

如果你爱吃面，上海的开洋葱油面一定要尝一尝。这款面食是以前海边的渔民烹饪而得。用稍微个大的虾仁作为熬煮材料，只需以海苔碎、葱油、过冷面条翻拌即食。虽然很多人感觉这款面很油腻，但因为当地大厨独特的熬制工艺，让这款美味诞生出了独特的风味质感，所以并不需要担心吃多了会腻口。

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