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淮扬菜系有哪些名菜?淮扬菜十大名菜(3)

观看 18人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2023-07-30

8、梁溪脆鳝

梁溪脆鳝又名无锡脆鳝,是江苏省无锡市的一道传统名菜,[bai]选用新鲜的鳝鱼,经过特殊工艺处理后,肉质鲜嫩多汁,外皮酥脆,口感独特,是淮扬菜中的一道美味佳肴。

9、白袍虾仁

这道佳肴与软兜长鱼并称为“淮炒两峰”,是淮扬菜系中的绝品。这道美食选用新鲜的虾仁,搭配白色的酱汁烹制,口感鲜嫩,味道清淡,是淮扬菜中的一道清爽菜品。

10、拆烩鲢鱼头

拆烩鲢鱼头是江苏省的一道传统名菜,选用鲢鱼头,搭配酱汁烹制,鱼头肉质肥嫩,口感鲜美,味道醇厚,是淮扬菜中的一道经典之作。


关键字: 美食

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