湖南有什么小吃出名？湖南的10大特色小吃

湖南的美味小吃数不胜数，湖南美食的特点就是“辣”，湖南人喜欢吃辣，并且用料广泛，品种多样，注重香辣、香鲜、软嫩的感觉，以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。那你知道湖南有什么小吃出名？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍湖南的10大特色小吃，感兴趣的朋友们一起来了解下吧！

湖南的10大特色小吃

1、龙脂猪血

龙脂猪血还有另外一个名字：“麻油猪血”。[bai]精心加工后的新鲜猪血凝固成红润滑嫩的豆腐状，食用时配上简单的胡椒、麻油、干辣椒末儿和冬菜等，再拌着一勺熬制已久的骨头汤。口感顺滑爽胃，微辣可口，鲜滋味美，热乎乎的，非常开胃。不过有些朋友无法接受猪血的味道，您喜欢吃吗？

2、薯丁粑粑

薯丁粑粑以红薯作为主要的食材，将洗净切丁的红薯与调和的面糊融合，在油锅炸制而成。因湖南的丘陵面积比耕地面积大，比较适合种薯类。在物资匮乏的过去，人们将红薯作为主食吃，勤劳智慧的湖南人用红薯做出了种类繁多的美食，丰富了人们的餐桌。刚出锅的薯丁粑粑外表金黄，咬一口便感受到外表的酥脆与软糯的薯肉，香味十足，纯是红薯本身的甜味，营养又健康。

3、长沙臭豆腐

正宗的长沙臭豆腐被人们夸得火遍了全国，主要的食材是用黄豆做的水豆腐。“臭味”并不是豆腐自带的，而是用秘制的卤水腌制豆腐产生的。外表乌黑如墨，味道臭香郁浓，口感酥软鲜美。食用时要经油炸，外皮炸脆后再给豆腐钻孔，辅以秘制的辣椒油、香油等调味汁，真是“闻起来臭，吃起来香”，但好多朋友都因散发的臭味而不敢尝试，真是太遗憾了。

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