中国最重口味的七大超级黑暗料理，桂花蝉居第四(2)

4、桂花蝉

桂花蝉外表看着像蝉，身体有香腺，[bai]可以散发出一种桂花的香气，所以得此名，它的学名叫作大田鳌，看着就是一个黑乎乎的大虫子，老广州人却把它作为饭后最美味的零食，可以直接水煮、油炸、椒盐、卤味等，吃完齿颊留香。

5、蛇咬鸡

在广东有一道名菜叫作蛇咬鸡，又名“龙凤煲”，就是让一条眼镜蛇去咬鸡，趁着鸡中毒还未完全死去的时候，赶紧把鸡拿到厨房处理做成菜肴，结果发现这样做出来的鸡肉不但没毒，反而使鸡肉鲜上加鲜，后来这道菜就在广东广为流传。

6、厦门龟足

龟足也叫观音掌、佛手贝，在厦门它被当作是一种无比珍贵的稀有食材，价格更是卖到上百元一斤，他们吃的都是龟足的柄部，把最外边的硬皮剥掉，就吃里边的白肉，可以爆炒也可以白灼，有种蟹肉的口感，咬着就像是嗑瓜子，肉质很紧实。

7、臭猪肉

臭猪肉是雅江扎坝人的一道美食，也是他们待客的最高待遇，他们认为臭猪肉存放得越久越珍贵，可能你闻着很不习惯，初次食用会觉得难以接受，但是多次食用后会觉得满口浓香，令人回味，这个对于很多外地人是接受不了的。

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