韶关最有名的十大特色美食，酸笋鸭排第一位

韶关，位于广东省北部，是一个历史悠久且文化底蕴深厚的城市。作为岭南文化的重要组成部分，韶关以其独特的美食文化而闻名于世。这里的美食以其口味独特、选材讲究和烹饪技巧精湛而吸引着无数游客和美食爱好者。现在巴拉排行榜网小编为大家介绍韶关最有名的十大特色美食，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！

韶关最有名的十大特色美食

1、酸笋鸭

酸笋焖鸭是一道广东韶关的汉族名菜，属于粤菜系。[bai]广东省南雄市山清水秀。其著名的鸭子肉质丰富，味道鲜嫩。我们吃的酸笋烧鸭，是用新鲜的鸭肉和酸笋、辣椒粉混合，先炸至金黄，再炖至熟透。上来的时候，只闻到辣味，吃起来更是鲜美。

2、石塘生蚝

蚝干，又名“干蚝”，是海产品、蚵仔（也称蚵仔）肉的干燥制品。蚝干炒蚝是石塘地方特色菜。是石塘特有的一道菜。

石塘炸蚝干用面粉包裹，内馅是蚝干、香菇、荸荠、冬笋和肉丝。入锅炸至外皮金黄，口感异常清爽香甜，内有六种食材，各有不同的调料，厚、香、甜、脆、清。

3、大唐红烧肉

大塘肉是广东韶关曲江的汉族传统名菜，属于粤菜系。由当地大唐人制作，久负盛名韶关。芋头挤入果肉，果肉和芋头香气融为一体，入口柔软，甜度适中。大唐人过年、重大节日、过节时，多以这道菜为主。客人来访时，主人会请客人尝尝自己做的烤猪。大唐红烧肉有咸甜两种口味，一般以咸味居多。

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