浙江丽水最出名的十道名菜,蟹汁鳜鱼居第一位
观看 20人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2024-02-21
丽水位于中国浙江省西南部,是一个拥有丰富自然资源和独特文化的城市。丽水的美食文化融合了当地的山珍野味和独特烹饪技巧,令人垂涎欲滴。下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下浙江丽水最出名的十道名菜,快来了解一下吧。
浙江丽水最出名的十道名菜
1、蟹汁鳜鱼
"蟹汁鳜鱼" 用温油将鱼肉浸熟,保持了鱼肉的鲜嫩润滑,[bai]这是中式的烹饪方法。然后又用牛奶、蟹粉、蛋清等原料制成蟹汁浇淋在鱼上,这又是西菜中的浇汁方法,所以说,这是中西结合,风格别具。
2、红烧溪鱼
红烧溪鱼,汤汁味浓,经滚油红烧过的溪鱼,鱼刺变成酥软,鱼肉可口,食之回味无穷,属缙云主要特色菜之一。好溪是缙云人的母亲河,盛产溪鱼,溪鱼生活在清澈无污染的好溪中,因为是野生繁殖,所以味道也特别鲜美,根本没有淤泥味。
3、年味豆腐肉
年味豆腐肉是丽水的特色名菜,同时也是丽水地区年夜饭上必不可少的一道菜肴。在丽水很多农村都有杀年猪的风俗,人们都喜欢用新鲜的猪肉和新鲜的豆腐同煮,豆腐的鲜嫩再融入猪肉汤汁的鲜美,让人欲罢不能。
关键字: 美食
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