湖北襄阳十大名菜：泡菜牛肚丝入榜，缠蹄排榜首

湖北襄阳，一座拥有悠久历史和独特文化的城市，孕育了无数美食。在这片土地上，美食不仅是味道的传承，更是文化的沉淀。下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下湖北襄阳十大名菜，快来了解一下吧。

湖北襄阳十大名菜

1、襄阳缠蹄

襄阳缠蹄是传统的佳肴，将猪蹄肉用多种香料腌制数天。[bai]后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盘拼盘，色泽红亮，肉质清香，佐以姜丝米醋，余味悠长，是下酒的好菜。食用时切成圆片状，外圈的猪皮颜色深红，内圈的肥肉颜色透亮，十分好看。缠蹄味道清香。

2、宜城大虾

在宜城的餐馆和小吃店，您可以尝到这道美味的宜城大虾。厨师们会用特制的调料腌制大虾，使其入味。一上桌，宜城大虾的外表色泽诱人，香气四溢，每一口都能品尝到大虾的鲜嫩和调料的浓郁。宜城大虾是宜城人喜爱的美食之一，也是受到游客喜爱的特色菜品。无论是在宜城还是在其他地方，都能品尝到这道经典美食。

3、襄阳大头菜

襄阳大头菜是中国四大名腌菜之一，据《中国风物志》记载，为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，民间素有诸葛菜、孔明菜之美称。它含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素，入口脆嫩味美，生津开胃，酱香浓郁，并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效。

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