湖北襄阳十大名菜:泡菜牛肚丝入榜,缠蹄排榜首(3)
观看 12人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2024-02-21
8、襄阳宜城板鸭
宜城板鸭又名宜城酱板鸭,产于湖北省宜城市,是襄阳特色美食之一。[bai]宜城板鸭外表呈白色、淡黄色。腹腔内壁干燥、肌肉切面紧密呈玫瑰红色,咸淡适宜。鸭肉丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香,具有高蛋白、低脂肪之功能。2006年,国家质检总局批准对宜城板鸭实施地理标志产品保护。
9、清蒸槎头鳊
”湖北省襄阳的鳊鱼早在南北朝时就著盛名。相传当时襄阳刺史张敬儿为了取宠齐高帝,特别制造了一种“陆舻船”,载运一千六百尾鳊鱼往京都建业上贡。为此,齐高帝以鳊鱼的地方名“槎头鳊”赐封张敬儿为“槎头刺史”。食用槎头鳊鱼,以清蒸最佳。
10、三镶盘
三镶盘,是湖北省襄阳市的传统名菜。制作时以猪肝,猪排骨,猪脑为食材,集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。三菜各呈一色,各献一味,一菜三吃,故得名。
关键字: 美食
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