云南有哪些好吃的美食？云南10大经典名菜

云南菜以鲜、香、酸、辣为主要特点，讲究原汁原味，同时注重菜肴的色彩和造型。云南菜的食材丰富多样，涵盖了山珍、河鲜、蔬果等，独特的地理环境和多民族的饮食文化使得云南菜独具特色。那你知道云南有哪些好吃的美食？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍云南10大经典名菜，一起来了解一下吧。

云南10大经典名菜

一、大救驾

大救驾是云南腾冲的传统名菜，[bai]因其威风凛凛的名字和独特的口感而广受欢迎。其实大救驾就是炒饵块的一种，把饵块改刀成菱形片，搭配猪肉片、西红柿、火腿片、酸菜、糟辣子、鸡蛋等食材，成菜后颜色艳丽丰富，红、黄、白、绿相映成趣。

二、水煎乳饼

乳饼是云南特色地方小吃，是用新鲜的牛乳或羊乳为原料，类似于制作豆腐一样，制成奶酪，然后切成厚薄均匀的乳饼片。把乳饼片下入锅内，两面煎至金黄色，然后加入少量清水使乳饼略微回软，水煎成菜。食用时搭配椒盐或白糖一起上桌，是极具云南特色的地方美食。

三、老昆明羊汤锅

老昆明羊汤锅是云南冬季的特色美食，以羊肉为主要原料，炖煮而成。选用优质的羊肉，配以多种香料和药材，炖煮至肉烂汤鲜。口味鲜美浓郁，具有滋补功效。可以先品尝鲜美的羊肉和汤，再搭配各种蔬菜和调料，羊肉性温，上火者应适量食用。

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