温州比较有名的特产有哪些 温州十大特色小吃排
温州历史悠久,有2000余年的建城历史。是中国民营经济发展的先发地区与改革开放的前沿阵地,前面我们讲了温州比较有名的十大旅游景点,去旅游少不了当地的美食,那么温州有什么特色小吃呢?一起来看下。
1、温州鱼丸
温州鱼丸是一道浙江温州的传统名点,水乡人家常见的风味小吃食品,与世界各地制作的鱼丸都有所不同,汤色澄清微酸辣味,鱼丸有弹性,多为不规则长条形,并呈半透明的玉白色。
2、温州灯盏糕
灯盏糕是浙江温州的传统特色名点,温州十大名小吃之一。属于油炸食品,历史悠久,最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆,加入面粉,包裹萝卜丝为馅料,油炸而成。
3、温州猪脏粉
温州猪脏粉是温州著名的地方小吃,主要由猪肠、猪血、粉干等配料配制而成。早在十几年前温州猪脏粉在温州的大街小巷,可以说是遍地开花。
4、酱肉
肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品,具有色泽美观、风味浓郁的特点,由于添加了甜面酱,故称为酱肉。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史,苏州五香酱肉在北宋时期就有生产,至今己有五六百年的历史。
5、藤桥鸭舌
温州鸭舌是浙江温州著名的地方小吃,属于凉菜,鸭舌是卤的,风至半干,在口中细嚼,韧性十足,颇为耐嚼。温州人称鸭舌为"鸭赚",而不称鸭舌。
6、鱼生虾酱
鱼生虾酱是温州的特色酱料,温州人习惯会在蒸锅里放上一些肉,然后再加上点料酒和老酒,最后再倒入虾酱,直接清蒸就可以享用了。这种肉香中散发着一点发酵后海鲜味道的感觉真是让人沉醉其中。
7、温州汤圆
跟我们一般吃的甜汤圆不同,温州汤圆除了甜的还有咸味的,里面既可以包芝麻也可以包肉馅,一口下去满满的肉香滋味。
8、温州松糕
温州松糕我最喜欢吃了,记得小时候家里人做松糕,是为过节而做的;或者有人订婚而做。松糕在温州代表着喜庆,现在订婚的聘礼喜糖里总会放五扇定制的温州八角松糕。温州松糕寄托着一份浓浓的亲情和乡情!
9、温州粉干
温州粉干有近千年的历史,早在北宋初年温州市的粉干家坊制作就比较盛名,有些农户就以制作粉干谋生。初期粉干制作工艺是把米用水磨磨成水粉,然后把它烧至半熟后用臼舂捣蒸,而用水水礁反复捻捣,直到捣透。
10、温州鱼饼
温州鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养丰富,即可以享受鱼肉的鲜美,又省去剔骨的麻烦,尤其适合老人和孩子食用。
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