西安最出名的7道名菜：三皮丝上榜，葫芦鸡居榜首
观看 18人 | 编辑：hph | 发布时间：2022-06-17
西安是陕西省的省会，也是世界历史名城之一，历史上先后有十多个王朝都在这里建都，同时西安也是古代丝绸之路的起点，更是闻名世界的旅游胜地。西安也是一座美食城市，一道道富有文化的美味佳肴，融情融景，汇聚成西安味道，那你知道在西安都有什么菜比较出名呢？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍西安最出名的7道名菜，吃货们赶紧来看看吧！
西安最出名的7道名菜
1、葫芦鸡
葫芦鸡是西安市的传统名菜，[bai]据传这道菜发明于唐代，由于制作出来的鸡身完整似葫芦，所以被后人取名葫芦鸡。西安传统的葫芦鸡是选用城南的倭倭鸡，而且对鸡的养殖时间，体重都有要求，经过先煮，再蒸后油炸等工序精心制作而成，吃起来鸡肉鲜嫩无比，而且香气逼人。
2、三皮丝
三皮丝是陕西西安的一道特色传统名菜，所谓三皮丝是指鸡皮、猪皮和海蜇皮，经过热油凉拌而成的一道凉菜，吃起来鲜嫩脆口，在西安当地是一道很受欢迎的下酒菜。
3、木棉虾球
木棉虾球是陕西西安的地方名菜，以前是西汉宫廷菜，后来流入民间，一直流传至今。这道菜制作起来其实还比较简单，将虾仁先用料酒、生姜等腌制入味，然后裹上用蛋清和淀粉混合制成的蛋糊，放在油锅里炸熟，最后用番茄酱和高汤烹汁即可。吃起来松软鲜嫩，带着微微的酸味，很有特色，而且很有营养。
关键字： 美食
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