长沙什么小吃最出名?长沙最有名的8道菜
观看 40人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-06-22
长沙是一座在历史长河中磨出了千滋百味的城市,近几年发展十分迅速,引得无数人去那里旅游,体验长沙的人文和美食,其口味多变,品种繁多,最大的特点就是辣,吃起来让人食欲大增。那你知道长沙什么小吃最出名?现在巴拉排行榜网小编为大家说说长沙最有名的8道菜,吃货们赶紧来看看吧!
长沙最有名的8道菜
1、麻辣子鸡
麻辣子鸡首创于长沙玉楼东酒家,是长沙地方风味名肴之一。[bai]正宗的麻辣子鸡要选用一斤左右的小母鸡为主料,然后加上辣椒、大蒜等多种调料一起烧制而成的,不过现在很多饭店里都是用鸡腿代替,成菜后吃起来香辣鲜美,嫩滑爽口,吃一次就忘不了。
2、口味蛇
蛇肉口感细腻、味道鲜美,而且营养丰富,一直以来都深受人们的喜爱。长沙的口味蛇肉可是一道家喻户晓的名菜,在长沙大大小小的餐厅里都能见到这道菜,以前我们老家这边做蛇肉都是清炖,而长沙口味蛇主要是以爆炒为主,香辣入味,确实很好吃。
3、组庵鱼翅
鱼翅是鲨鱼翅的简称,具体是指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是一种名贵的海味食材。长沙的组庵鱼翅是以鸡汤为底料,加上鱼翅和多种调味品一起小火慢煨3个小时以上而成,吃起来软糯爽口,鲜香味美,而且营养也很丰富。
4、发丝百叶
发丝百叶不仅是长沙名菜,同时也是湖南十大经典名菜之一。这道菜是以牛百叶为主料,切成细丝后加上调料一起爆炒而成,吃起来脆嫩爽口,看上去细如发丝,所以得名发丝百叶,这道菜曾被誉为“湘菜异苑中别具一格的佳肴”。
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