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温州名小吃十大排名,温州有名的10种糕点(2)

观看 39人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-11-13

四、双炊糕

双炊糕的历史最早可以追溯到清代,是道历史悠久的糕点食材。糯米粉加白糖或红糖过筛,撒上桂花,成型切块,再经两番炊制而成,故有“双炊”之名。它的工序复杂精细,因此才有细腻柔软与韧性香甜兼具的特点;用料讲究、工艺传统,因此才有如此独特的口味,令人赞不绝口。

五、麻巧

吃麻巧从前是温州农历七月初七的特色风俗,但现在已经成为随时都可吃的美食。麻巧圆润精巧,外形似舌头,撒上芝麻香味十足。这样一盘松脆酥香的麻巧摆在家中,一两下就会被扫空。小时候能经常吃到,现在倒是不多见了。您吃过这么麻巧吗?

六、南宋豆饼

经过煎、炸、炒、烧,酥脆的油炸豆饼才慢慢现出真身。豆与饼默契配合,油与汁融洽无间,爽滑可口的豆腐遇上油而不腻的饼,躺入口舌之时,便顿感香甜,细细咀嚼之时,又酥脆香口。

南宋豆饼是南宋小镇家喻户晓的美食,因为它味道鲜美,在众多糕点中凸显出不一样的风味,因此流传开来。

七、冬米糖

冬米糖的米可不是一般的米,而是将糯米炊晒在气候干燥的冬季,配制糖浆、猪油、桂花与花生制成的。之所以选在冬天晒米,是为了保证冬米糖粒粒爽口酥脆又不失香甜咸宜,冬米糖的魅力就在于刚入口时不觉得甜腻,回味起来却有阵阵桂花的清甜。

关键字: 小吃 糕点

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