江西什么小吃最出名？江西最有名的6种名小吃(2)

四、景德镇饺子粑

都知道江西景德镇的瓷器很有名，被称为“瓷都”，[bai]其实景德镇除了瓷器，美食和小吃也很多，饺子粑就是其中一种。饺子粑是用景德镇的特产鹅湖大米为原料磨粉，然后做成面皮，再以韭菜豆腐或者虾米萝卜丝这两种搭配入馅，分为辣的和不辣的两种，用蒸锅蒸制而成。饺子粑吃起来外皮有嚼劲，馅料鲜香味美，是景德镇人吃早餐或者夜宵时必不可少的一种小吃。

五、戈阳年糕

戈阳年糕是江西省戈阳县的特产，在当地又叫戈阳大禾米粿。戈阳的年糕和其他地方的年糕不同，虽然都是捶打出来的，但是其他地方的年糕都是蒸一次直接捶打好的，而戈阳的年糕是要讲究“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成，吃起来更加柔韧爽滑，不管是炒、烤或者煮都行，吃起来都非常的香。

六、南昌炒粉

南昌炒粉是选用优质的晚米，经过浸泡、磨浆等多道工序制作而成，吃的时候可以凉拌、可以煮，也可以炒，吃起来爽滑有筋道。在南昌，似乎每个人都爱吃炒粉，有当小吃吃的，也有当主食吃的，总之都很喜欢。

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