泰国这9家餐厅入选亚洲50佳跟着风向标来打卡吧

观看人 | 发布时间：2017-05-09 17:45

　　??世界最佳餐厅排名一直是全球餐饮届奥斯卡般的殊荣。也是全世界吃货觅食的风向标之一!由英国《Restaurant》杂志主办，圣培露(S. Pellegrino)和普娜(Acqua Panna)赞助，联合全球 900 多名饮食权威专家选出的“2017年度亚洲50家最佳餐厅评选”堪称餐饮界的奥斯卡，其中有9家餐厅来自泰国，小编就来盘点一下上榜的泰国餐厅。

　　1. Gaggan Anand- 泰国，曼谷

　　创立于 2010年，位于泰国首都曼谷，以主厨 Gaggan Anand 命名的印度菜餐厅 Gaggan 连续三年蝉联亚洲最佳餐厅。Gaggan 平衡“印度街头美食和超现代烹饪技术”，形成无与伦比的影响。除 Gaggan 餐厅的玩趣菜式外，“调皮”的主厨 Gaggan Anand 的菜单基本上都使用颜文字(emoji)。Gaggan的菜是出了名的大胆和具创意，而他通过现代烹饪法已重新诠释了一些经典的印度食谱，其中有部分是总厨在西班牙知名餐厅ElBulli的研究组实习时开始发展的。如果说哥本哈根的NOMA是极简，那么Gaggan又是另一个极致，印度菜本身就是讲究香料的混合，走的是“极繁”的路线，大量混合的味道能在每一道菜里出现。Gaggan Anand持续的创意和幽默感使Gaggan餐厅成为亚洲最时尚的餐饮目的地之一，甚至深受包括泰国的王室和国际饮食家等名人的喜爱。

　　?2. Nahm- 泰国，曼谷

　　Nahm的诞生是一场国际大融合，主厨David Thompson是澳大利亚人，在曼谷工作生活一段时期后回到悉尼，相继开了Darley Street Thai和Sailors Thai两家泰式餐厅，大获成功后受邀于伦敦的Halkin hotel里开了Nahm，六个月之后就夺得米其林一星，也是第一家获米其林星级的泰式餐厅。趁胜追击，又回到大本营曼谷，2010年，Nahm分店在曼谷 Metropolitan Hotel开张，2013年便进入亚洲最佳餐厅的前三。