全球最稀少珍贵十大食材，吃过的都是土豪！(2)

4、鱼子酱

　　每磅1550美元或以上。鲟鱼卵制成的鱼子酱最正宗。鱼子酱分为红，黑两种。分别由鲟鱼卵，鳕鱼卵制成。鱼子酱制作需要剖杀珍贵的老鲟鱼，但和鹅肝酱的革命性制作方法一样，现在在英国，已经有厂商通过按摩鲟鱼来提取鱼卵制作鱼子酱，这对于美食家和动物保护人士，最重要的是这种几近灭绝的生物来说，都是一个很好的消息。

5、黄唇鱼

　　每磅714美元，主要出没在中国南部海岸。实为金钱鳘，也称黄唇鱼，中国的特有鱼种，为上等大补品。尤其是鱼膘(俗称“鱼胶”“鱼肚”)最为珍贵。民间流传各种传说，类似于中年人吃了都可再次发育，长高10公分等。

6、鹅肝酱

　　每磅50美元。鹅肝酱，是法国的传统名菜，与鱼子酱和松露合称“世界三大珍味”。最上品是鹅肝全肝，然后是鹅肝，再有是块状鹅肝块。正宗的上等鹅肝是比同质量的黄金还贵的。原材料是经过填喂的鸭或鹅的肝脏。填喂时将一个软管经过动物的食道直接插至胃部，将玉米等饲料注入动物体内，如此产出的鸭或鹅肝才足够肥美。

7、藏红花

　　每磅 1500 美元或以上。最贵价的香料，主要在西班牙、伊朗、希腊和印度种植。藏红花有三个世界之最： 一是世界上最贵的药用植物。 二是世界上最高档的香料。 三是世界上最好的染料。

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