中国最出名的十大面条：重庆小面居第六，山西刀削面垫底(2)

4、北京炸酱面

　　炸酱面是在北方较为流行的中国传统特色面食，是一种将面条煮好盘放在碗或盘子的中间，而后将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好作为菜码摆放在面条上，而后将肉丁与葱姜加入黄酱或甜面酱一起炸炒制成最有特色的炸酱。

5、阳春面

　　阳春面以扬州、上海和高邮三地的阳春面最为出名，是江南地区最为出名的传统面食小吃，又被当地人称为清汤面、清汤光面，具有清淡爽口、汤清味鲜的特点，是于江南地区人们的生活息息相关的特色美食。

6、重庆小面

　　重庆小面是起源于重庆的特色美食之一，是重庆人民最为喜爱的早餐之一，也是重庆面食中制作起来最为简单的一种，而重庆小面的灵魂就在于佐料，一般是需要先调好调料，再放入煮好的面条，具有劲道顺滑、香气扑鼻、味道浓厚的成品特点。

7、陕西臊子面

　　臊子面是有着悠久历史的陕西省特色传统面食之一，其中以宝鸡的岐山臊子面最为受欢迎且正宗，并在关中平原和甘肃陇东等地最为流行，而这种面食的做法也较为简单，并对这种面食的配色有一定要求，是一种既好看又好吃的面食。

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