中国最出名的十大面条:重庆小面居第六,山西刀削面垫底(3)
观看 30人 | 编辑:hph | 发布时间:2021-08-15
8、陕西油泼面
油泼面是集鲜香、酸辣和香辣味于一体的起源于明代的陕西传统特色面食之一,而一般做法是将手工制作的面条煮熟后放入葱花、花椒粉、盐、辣椒面等配料,将沸腾的热油浇在上面,随后调入符合个人口味的酱油香醋即可食用,根据个人口味还可加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等卤子搭配食用。
9、四川担担面
四川担担面是一种起源于四川自贡市的传统小吃,属于川菜系,是以面粉、肉馅为原料,配以红辣椒油、芝麻酱等材料共同制成,成品具有面条细薄、卤汁酥香、咸鲜微辣等特点,常作为筵席点心出现在宴席上,并在2013年被评选为中国十大名面条。
10、山西刀削面
山西刀削面又被称为驸马面,是因由唐朝驸马柴绍始创而得名,配以个重口的臊子和调料共同食用,是陕西美食最具代表性的名片之一,也同北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面和四川担担面并称为是中国五大面食。
关键字: 美食
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