中国十大顶级食材：黄唇鱼、长江刀鱼上榜(2)

4、藏香猪

　　藏香猪又被称为人参猪，主要产自中国川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县，是一种属于外牧养类的古老畜种资源，因这种成品猪因具有鲜美滋味、较高的营养价值和原生态的成长环境，使得这种猪有着“高原之珍”的美誉。

5、大闸蟹

　　大闸蟹又被称为中华绒螯蟹，在辽河至珠江这段漫长的海岸线上有着广泛分布，但其中品质最好，口感最鲜美的品种主要产自长江水系，其中以胜芳蟹、固城湖大闸蟹和花津湖大闸蟹品质最好，在中国通常都想其比作是味中极品。

6、雪蛤

　　雪蛤是分布在国内黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古东北部的著名经济蛙种，而因为这个蛙种可冬眠长达5个月，因此而得名雪蛤，虽然具有较高的食、药用价值，但因自然环境的恶化和乱捕滥杀使得这个品种的数量大幅度锐减，因此价格也自然呈大幅度上涨。

7、乌鱼子

　　乌鱼子是产自于台湾等地的水产加工产品，是取自雌乌鱼体内的整块卵子，而乌鱼子成品内含有较为丰富的蛋白质和含量较高且丰富的营养物质，吃后齿颊留香，具有独特风味，备受国人的喜爱。

关键字： 食物 食材