中国最常吃的十种海水鱼:黄花鱼第七,带鱼第四(2)
观看 39人 | 编辑:hph | 发布时间:2021-09-15
4、带鱼
带鱼因裙带状的身体而得名,主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布。带鱼通常晚间生活在海底,白天则负载海水表层,因捕捞上岸后会收不到气压影响因此没有鲜活的带鱼卖,与大黄鱼、小黄鱼和乌贼并称为中国的四大海产,是我国四大海产与之首,年产量可超50万吨。
5、比目鱼
比目鱼又被称为鲽鱼,目前世界上大约发现了570种比目鱼,因眼睛仅生长在身体的一侧因此而得名,而这种鱼类属于冷温性海洋鱼类,因在制成菜肴后具有口感鲜嫩、肉质细腻的特点,因此深受市场的欢迎。
6、鲳鱼
鲳鱼是一种在中国沿海地区常见的海水鱼中,食用与观赏性兼具的中小型鱼类,因这种鱼鱼味鲜美、肉厚刺少的特点因此常备制成罐头食品,而这种鱼常吃还对益气养血、脾虚泄泻的有着较好的功效。
7、黄花鱼
黄花鱼主要可分为大黄鱼和小黄鱼,是中国最重要的经济鱼种之一,为中国特有的鱼种类,而这种长期栖息于近海中下层的名贵经济鱼类大黄花鱼以清蒸的烹饪方式为主,而小黄花鱼则常常利用油炸的方式进行烹调。
关键字: 鱼
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