日本料理十大经典菜品：刺身、寿司双双上榜(2)

4.味增汤

　　味噌汤是一道最具日本代表的汤品，是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等一起熬制的日本料理，被日本人誉为“国汤”的日本料理。通常购买味增时被分为赤味增和白味增，而人们在制作汤品是还可在内部加入豆腐、还带、豆芽等个人喜欢的菜品。

5.寿喜烧

　　寿喜烧又称为锄烧，是一种经典的日本料理，指的是用可生食鸡蛋液蘸取甜酱油牛肉的日式火锅，目前在全球有着较为广泛的普及，主要是利用雪花牛肉片、洋葱丝、豆腐和香菇为主要原材料制成的日本十大知名锅物料理之一。

6.关东煮

　　关东煮这个日本传统小吃相信大家并不陌生，在711、中百罗森等很多便利店中均可见到贩卖这种传统小吃，像萝卜、魔芋结、鱼丸、竹轮、鸡蛋或其他豆制品均是常见的关东煮材料，放在日式高汤中小火慢煮，配上个人喜好的蘸酱即可食用。

7.日式咖喱

　　日本咖喱区别于印度和泰式咖喱，是一种没有那么辛辣，内部加入了浓缩果泥的较为浓醇的日本菜品，而这道菜品在日本的受欢迎程度远超日式拉面，是当之无愧的日本第一国民食品，通常吃咖喱饭时还会配上炸猪排、天妇罗等配菜。

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