中国最好吃的十种大米：胭脂米上榜，五常大米荣登榜首(2)

4、胭脂米

　　玉田胭脂米又被称为御田胭脂米，是一种较为珍贵、价格也十分高昂，种植难度极大，产量却相对较小的食材之一，在200多年间始终被文人墨客所称道，并在清朝就被确定为贡品。此米外观呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，在蒸制后有着清香的气味，且具有弹滑软嫩的口感。

5、江西万年贡米

　　这个产自江西省万年县的国家地理标志产品，曾在南北朝时期就被确定为专供皇室的大米，距今已有1000多年种植历史。万年贡米蛋白质含量比普通大米高，且含丰富的维生素B族和一定数量的微量元素，堪称米中珍品。因在蒸煮后具有柔糯可口、香味浓郁、软黏不粘的特点而被确定为钓鱼台国宾馆的国宴用米。

6、山东鱼台大米

　　鱼台大米是一处产于山东省鱼台县的国家地理标志产品，产出的大米中富含蛋白质、粗脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，外观上米粒大而均匀，色泽洁白如玉，晶莹透亮，在蒸煮后饭粒依旧会维持完整，且具有柔软爽滑的口感，并散发有清香的气味。

7、云南遮放贡米

　　这个产于云南省芒市的国家地理标志产品，生长期通常在175至180天左右，因外观色泽洁白如玉，泛有百润的色泽，蒸制后的米饭具有清香可口、软滑适中的口感而受到明熹宗皇帝的喜爱，并被确定为贡米。

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