川菜十大不辣经典名菜:开水白菜号称川菜之王
观看 人 | 编辑:hph | 发布时间:2021-10-24 14:28
相信很多人对川菜的印象应该都是麻辣鲜香的,其实并不是所有的川菜都是辣的,在川菜的体系当中,麻辣味型的菜只能占到五分之一。川菜一大特点就是一菜一格、百菜百味,那你知道不辣的经典川菜有哪些?今天巴拉排行榜网小编为大家所介绍的是川菜十大不辣经典名菜:东坡肘子上榜,开水白菜号称川菜之王,一起来看看吧。
川菜十大不辣经典名菜
1、开水白菜
开水白菜号称川菜之王,清鲜淡雅、香味浓醇、不油不腻。[bai]这道菜是由黄敬临在清宫御膳房发明而成的四川名菜,是利用北方大白菜心,以鸡鸭、排骨、火腿等食材熬煮而成的澄澈高汤组合而成的四川经典名菜之一,凭借着成品汤唯浓厚、清香爽口的特点目前已经成为国宴的一道精品菜肴。
2、雪花鸡淖
雪花鸡淖还有着鸡豆花的别称,是由鸡胸肉、鸡蛋和鸡汤为主料经过烹煮制成的传统川菜名菜,是老川菜的看家菜,成品清淡鲜香、雪白如脂,色香味俱全、吃鸡不见鸡特点而成为川菜系看家菜,有着“中国分子料理”的美称,特别受老年人和小孩喜爱。
3、竹荪肝膏汤
竹荪肝膏汤是以猪肝和竹荪为主要原料制成的川菜三大清汤之一,而这道汤品中最关键的部分就在于高汤和肝膏的制作,在制作肝膏方面尤为麻烦,需要将猪肝表面油筋去除干净,并轻轻捣烂成泥,不能有过大的颗粒,在蒸制时也要严格把握火候,防止肝膏发泡,成菜凭借着清香汤鲜、色泽淡雅的特点而备受大众的喜爱。
上一篇:中国十大知名包子,哪个最好吃?
看过本文的人还看了
热门推荐
- 在我们中国,虽然各地娶妻的成本有所差异,但总体的趋势都是成本越来越高昂,女孩子们的要求也越来越高,房和车似乎成了必不可少的条件。那么世界上其他国家的婚嫁成本如何?......
- 2020年是特殊的一年,电影行业在今年受到了沉重的打击,不过令人欣慰的是我们马上就要迎来2021年了, 每年的新春的时候都会有大量的电影上映,今年也不会例外。 那么,你知道20......
- 随着我国经济实力和科技水平的不断提升,凭借自身的努力逐步取得了成就了今天的巨大成就。俗话说弱国无外交,在新中国刚刚成立的时候,我们在国际上几乎没有友好的外交国家,......
- 世界之大,无奇不有。在中国古代,男人们风花雪月的场所也不过隐秘红灯区里的怡红院、丽春苑,达官贵人、土豪乡绅也走的是隐士路线,不敢明目张胆。不料到了现代,现在巴拉排......
- 恐怖片是电影中的一大类型,很多人喜欢看恐怖片,尽管这些年国产恐怖片总让人有点搞笑片的感觉,依然不减影迷对恐怖片的热爱。恐怖片类型就很多,有变态杀人的,有人格分裂类......
- 近代以来,国与国之间的关系越来越密切,而作为国与国之间联系和交流的外交家们就更显得更加的重要了。在面对如此复杂的国家形式,外交家们要解决各类的国家之间的问题。一个......
- 在我们中国,虽然各地娶妻的成本有所差异,但总体的趋势都是成本越来越高昂,女孩子们的要求也越来越高,房和车似乎成了必不可少的条件。那么世界上其他国家的婚嫁成本如何?......
- 近年来,泰国腐剧现在已经强有力的占据了中国市场。泰国有很多经典好看的泰国腐剧很受欢迎,其中校园腐剧最多,主角都是清新帅气的美少年,十分养眼,一入腐门深似海,从此节......
- 在当今法制社会下,杀人这等死罪貌似离我们很远,但是在我国依旧有着一些极端变态杀人的存在,有的因为年代久远,凶手至今都还逍遥法外。真实案件改编的电影,我们看过不少,......
- 美剧在国内一直都是非常热门的系列,一直以来都是很受年轻人欢迎的,每年所新推出的新剧类型也非常多变,有魔幻、现代、政治以及架空世界等等。在大家印象里美剧一直都是站在......