增强记忆力的10种食物，西兰花咖啡双双上榜(2)

4、瘦肉

　　瘦肉与肥肉相比，脂肪少、蛋白质含量高，因此营养价值更高。除了丰富的蛋白质，瘦肉还富含维生素B、E，以及矿物质铁与磷。铁是红血球中血红蛋白的重要成分，血红蛋白是人体负责运送和交换氧气的工具，可让大脑保持活力，缺铁会引起贫血、精神涣散和记忆力减退。磷则是参与神经纤维传导、能量生成及储存的关键物质，是大脑运作不可缺少的元素。

5、绿茶

　　绿茶具有很强的抗氧化作用，让自由基远离你的身体，它提供了许多健康好处。它可以降低你身体中的脂肪水平，也可以降低某些癌症的风险。此外，绿茶中含有L-茶氨酸，这是一种氨基酸，通过减轻压力对身体产生舒缓作用。一些研究也表明，绿茶可以增强你的脑力，帮助治疗与痴呆症有关的问题。

6、蕃薯

　　蕃薯中含有丰富的维生素B、E，以及β-胡萝卜素。其中，维生素E的含量，更是糙米的2倍，有非常好的抗氧化与消除疲劳效果。哈佛大学的研究指出，β-胡萝卜素可以延缓因年龄造成的脑力退化，可让上班族维持更敏锐的思考能力。

7、亚麻籽

　　亚麻籽富含欧米茄-3脂肪酸，对改善记忆功能和大脑发育非常重要。它甚至有助于预防与大脑有关的问题，如痴呆、阿尔茨海默氏症、多动症和睡眠相关问题。亚麻籽是一种天然的抗抑郁剂，还富含维生素B，镁和其他重要的营养，这是你的身体和大脑的健康运作所必需的。

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