中国“十大名鸡”是哪些？哪种是你吃过的？(2)

4、道口烧鸡

道口烧鸡，属于我国四大烧鸡之一，来自于河南的安阳，是安阳市的一大传统特色美食，同样享有“中华第一鸡”的美誉，曾经是清朝时期的朝廷贡品，看来它与“德州扒鸡”有得一拼，到底哪个是第一，有谁分得清？道口烧鸡的独特之处在于用到了很多种名贵的中药材，还有陈年老汤，做出来的成品烧鸡不仅色泽艳丽，而且具有色、香、味三绝，吃起来肥而不腻、酥香脱骨，吃后还会满口余香

5、口水鸡

口水鸡属于四川川菜中的一道名菜，集麻辣、鲜香和滑嫩于一身，其中主要的味道在于“麻味”，也就是花椒放得特别多，吃了这道菜，会让你的嘴巴被花椒麻得张不开，口水直流，我想这就是“口水鸡”这个名字的由来。看来除了川渝地区喜欢这重口味之外，其它地方喜欢吃清淡口味的人就没有这个口福了，想想可以，吃还是算了吧！

6、纸包鸡

纸包鸡既是广西梧州地区的传统特色美食，也是一道历史悠久的名菜，梧州市的一张“名片”，距今已有2200年，它可比如今流行的“纸包鱼”名气要大多了。早在南越国时期，纸包鸡就曾作为南越王定都的国宴主菜，也是当时南越国向西汉王朝年年进贡的贡品，可想而知，纸包鸡在历史上就已经久负盛名。

7、怪味鸡

怪味鸡又叫“秧盆鸡”，也是川渝地区常见的一种传统特色名菜。它的主要材料不是整鸡，而是选用白皮嫩公鸡的鸡腿肉制作，之所以称为“怪味鸡”，主要就在于它的味碟调料非常复杂而考究，用20多种调料混合配制而成，配出来的味碟要具有麻、辣、甜、咸、鲜、香的综合口感才算合格。怪味鸡主要的特点就是：鸡肉细嫩，椒麻味浓，鲜香可口，川渝地区的人在吃怪味鸡时，经常会配上一道家常豆腐，动物蛋白和植物蛋白相搭配，既可以补充身体所需的营养，又不会发胖。

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