中国“十大名鸡”是哪些？哪种是你吃过的？(3)

8、沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡，听其名便可知其意，它是来自辽宁省北镇市沟帮子镇的一道传统名菜，距今已有132年的历史，由一个名叫“尹玉成”的人于清光绪十五年所创立。沟帮子熏鸡凭借十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤的独特工艺，制作出的熏鸡具有红润光亮，香气四溢，肉质细嫩，烂而连丝的特点，被誉为中国"四大烧鸡"之首、“中华老字号”而蜚声四方

9、符离集烧鸡

符离集烧鸡是来自于安徽宿州的一道特色名菜，由一个名叫“韩景玉”的人所创造，因此又名“韩家扒鸡”，是国家地理性标志产品，同时被列入安徽省非物质文化遗产。符离集烧鸡的最显著特点就是：颜色鲜艳、嫩白如玉；味道独特，闻之浓香扑鼻，吃之肥而不腻、肉烂脱骨、肉骨不分，骨头越嚼越香，令人回味无穷。如果到了安徽的符离集，不吃烧鸡，真是人生一大遗憾！

10、大盘鸡

大盘鸡是来自于我国新疆的一道特色名菜。对于新疆，我们的印象中好像只有葡萄、枸杞以及牛、羊肉做得非常出名，但是别忘了，新疆的大盘鸡也是火遍大江南北的一道美味佳肴。虽然对于大盘鸡的来历众说纷纭，没有一个具体的考证，不过现实中的大盘鸡非常有特色，集各方口味于一身，既有川、湘菜的麻辣，又有苏菜、粤菜的甜香，真可谓辣中有香，软中有糯，佐酒下饭皆美味。

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