河南开封十大名吃排行榜,你吃过哪几种美食?(2)
观看 39人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-01-01
4、炒凉粉
炒凉粉也是开封市有名的传统小吃之一。凉粉的种类非常多,有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等等,是将凉粉切块后搭配豆酱、葱、姜、油等炒制而成,色泽洁白,晶莹剔透,吃起来味道十分香辣爽口。有诗称赞:"冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。"
5、羊肉炕馍
羊肉炕馍是以烙馍和羊肉等食材制作的一道开封名小吃,是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一。这道小吃非常讲究制作的火候,火大了很容易糊,做好的羊肉炕馍吃起来口感筋道,焦香肉末味十足,很有嚼头,深受人们喜爱。
6、五香兔肉
五香兔肉是以兔肉为主要原料制作的一道开封名小吃,要将兔肉经过油炸后辅以多种调料烧制而成,做好的五香兔肉色泽红亮,肉质软烂,香气扑鼻,还具有很高的营养价值。
7、江米切糕
江米切糕是开封市有名的糕点类传统小吃,是以江米、蜜枣和青红丝等原料蒸制而成的,装盘后还会再淋上山楂、玫瑰和桂花等煮成的蜜汁,味道十分香甜可口。
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