湘菜十道著名菜名，剁椒鱼头、辣椒炒肉排前两位

　　中华美食文化源远流长，菜系百花齐放，其中湖南菜就是有名的湘菜，属八大菜系之一。但川菜中的辣是“麻辣”，湖南菜中的辣是“香辣”，两者可谓是各有千秋，现在巴拉排行榜网小编为大家介绍湘菜十道著名菜名，剁椒鱼头、辣椒炒肉排前两位，吃货们赶紧来看看吧！

湘菜十道著名菜名

1. 剁椒鱼头

　　剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道传统湘菜，[bai]它起源于清代雍正年间，与文人黄宗宪有关。把鱼头的鲜美和剁椒的辣为一体，风味别具一格，把豆豉油，葱、姜、蒜等作为辅料烹饪而成。菜品色泽鲜艳，口感肥而不腻。

2. 辣椒炒肉

　　辣椒炒肉主要是以五花肉或瘦肉，辣椒为主，以豆豉，蒜，姜，酱油等为辅助而烹饪的一道美食，也是湘菜中较为出名的一道家常菜，它香辣可口，肉质鲜嫩，非常下饭。

3. 麻辣香酥鸡

　　口味虾又被称为麻辣小龙虾。是湖南餐桌上非常受欢迎的一道菜肴。该菜品主要以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，肉和汤汁完美结合和。大多出现在夏季的夜宵摊上，配上冰啤酒，别提有多爽。

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