福建9个地级市的代表名菜，佛跳墙排在第一位

八大菜系之一的闽菜就形成于福建，福建临海，就形成了以烹制山珍海味而著称的闽菜，其中福建最著名的菜品佛跳墙就是闽菜经典名菜。说到福建的美食，福建9个地市则各有不同，每一样都让人忍不住拍手称赞！下面就和巴拉排行榜网小编一起看一看福建9个地级市的代表名菜，让我们详细来了解一下吧。

福建9个地级市的代表名菜

1、福州市——佛跳墙

佛跳墙也叫福寿全，是福州市的传统特色名菜，[bai]这道菜的制作工序非常繁琐，[bai]原料有海参、鲍鱼、鱼唇、墨鱼、花菇等十多种食材，先把这十多种食材分别制成一道菜，随后再汇聚在一起，用小火再煲上十几个小时，浓郁鲜香。

2、厦门市——封肉

厦门封肉指的就是同安封肉，在当地不管是办喜事还是盖新房都是吃这道菜，这道肉四四方方的倒扣在碗中，浓油赤酱，色泽鲜丽，就好像要化掉了一样，吃到嘴中鲜嫩多汁。

3、莆田市——温汤羊肉

温汤羊肉是福建莆田的风味美食，是一道营养价值很高的菜肴，也叫干焖羊肉或白切羊肉，这种羊肉口感一绝。色泽纯白嫩滑，鲜而不膻，Q爽弹牙，皮脆肉嫩，还带有种清甜的口感，搭配着蘸料，口感绵长。

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