新疆有什么特色美食？新疆出名的七道特色美食(2)

4、新疆烤包子

新疆人无肉不欢。能吃羊、会吃羊、爱吃羊，[bai]他们喜欢烤制美食，而烤包子就是羊肉与烧烤完美结合的产物。烤包子用料及其讲究，只会选取羊的后腿肉，这部分的肉肥瘦均衡最为紧实鲜美，所用的洋葱都是本地出产的，含糖量极高，口味绝佳！这样高标准做出来的烤包子金黄酥脆，肥而不腻，肉香四溢，让人欲罢不能！

5、新疆大盘鸡

大盘鸡绝对算是新疆的一道招牌菜，全国各地的新疆饭馆，都能看到大盘鸡的身影。大盘鸡又叫沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是鸡肉搭配土豆、大葱、皮带面等烹饪而成。这道菜经济实惠，色香味俱佳。爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，加上劲道的皮带面沾满诱人的汤汁，让人吃了一次就忘不掉。

6、烤全羊

烤全羊在新疆那绝对算得上大排面了。以前烤全羊是地主土豪、达官贵人招待贵宾时的珍馐佳肴，一般人是没口福享用的。天然散养的新疆本地羊肉质鲜嫩，无膻味，只需简单在盐水中泡一泡，涂上秘制酱料就可以上架烤了。烤好的全羊外表金黄油亮，肉焦黄发脆，内部肉质绵软鲜嫩，羊肉的鲜香味扑鼻而来，风味颇佳，堪称一绝。

7、新疆酸奶疙瘩

酸奶疙瘩又叫奶干，新疆当地的维吾尔族人每天都有吃酸奶疙瘩的习惯。酸奶疙瘩的制作十分简单，就是将皮囊内的酸奶倒进甜奶内，加温煮后，再倒进皮囊，用纱布挤掉黄水，自然晾晒成白的的块状就好了。

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