江苏菜有哪些特色菜？去江苏必点的6道苏菜

江苏的经济非常发达，而且江苏人也是非常会享受生活，非常懂得做美食的人。江苏的美食更是精美绝伦，数不胜数，那你知道江苏菜有哪些特色菜？今天巴拉排行榜网小编为大家列出去江苏必点的6道苏菜，让我们一起来详细了解一下吧。

去江苏必点的6道苏菜

一、霸王别姬

一听到霸王别姬，脑袋里就会想起来项羽和虞姬，这两个著名的历史人物。[bai]而霸王别姬这道菜，就是江苏徐州的老百姓，为了纪念项羽而创造出来的美食。这道菜是用甲鱼和鸡再加一些辅料熬炖而成。做好之后，一开盖。先看到霸王别姬的汤汁，清清的泛着淡淡的白黄之色。看着就觉得鲜嫩，喝起来更是美味！甲鱼的壳子，也非常不错，入口软糯美味，还有点脆骨吃起来略带点嚼劲，最关键的是没有腥味，真的非常不错。再吃吃鸡肉，鸡肉炖的恰到好处，肉好汁多还不柴，口感刚刚好。

二、松鼠桂鱼

松鼠桂鱼这道菜的菜相就非常好看，主料用桂鱼加调料制作而成。菜做好之后，菜色红嫩，色泽油光，娇嫩欲滴。炸焦的鱼尾高高翘起，桂鱼肉像孔雀开屏一般，密密麻麻将肉条展开，非常的可爱有趣。浓郁的汤汁挂在鱼肉上，通红一片，非常鲜嫩。用筷子夹起一块满含汤汁的鱼肉，填进嘴里，顿时就觉得这鱼肉太好吃了。别看外面的鱼肉焦焦的，里面的肉却是十分鲜嫩可口，还非常的香，嚼几下就觉得满嘴含香。而且吃起来只觉得咸中带着甜，甜中还带着香味。

三、蟹黄狮子头

蟹黄狮子头可是江苏省的传统名菜，它源自淮扬菜系。制作蟹黄狮子头的主料就是猪肉还有蟹黄，以及一些辅料，做出来的狮子头很大，一般做好后，一个盘子里只能装四个，一个碗里面只能装一个。这道菜虽然看上去不怎么起眼，但是味道那绝对没得说。不但吃起来咸香软糯，滋味也挺足。最重要的是狮子头里的蟹黄特别的美味，吸上一口就能回味半天。

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