湖北有什么招牌菜？湖北最好吃的10道菜

湖北菜，又叫鄂菜、楚菜，以湖北为地方特色的鄂菜，虽然不在中国八大菜系之一，但以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，产生了很多经典的湖北名菜。那你知道湖北有什么招牌菜？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍湖北最好吃的10道菜，让我们详细来了解一下吧。

湖北最好吃的10道菜

一、东坡肉

东坡肉是诗词大家苏东坡创造出来的美食，[bai]非常出名，而且味道极佳。而东坡肉就用猪肉做的，味道还特别不错。东坡肉做成之后，菜色就相当不错，一块鲜嫩流油的猪肉静静放在盘中，旁边还有三两片青菜点缀，看上去就好吃。猪肉吃起来又软又烂，还没有一点的腻味。吃起来味道咸香不说，还非常醇厚，而且汁水也非常的饱满有滋味。这道菜最好配着米饭吃，绝对能吃好几碗饭。

二、清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼是湖北的一道特色菜，它的主材料自然是武昌鱼再加以辅料做成。武昌鱼有很多种做法，比如炖汤，红烧，油炸等。清蒸武昌鱼的做法精妙，一条新鲜的武昌鱼，要先经过处理和研制之后。才能上蒸炉，等到把鱼蒸熟后，一股子鱼肉的清香就冒出来了。香味扑鼻，闻着就让人口水直流。蒸好的鱼下面会有一些汤汁，这些汤汁还要回锅再烹饪一番。然后再浇到武昌鱼上，这个时候，这道清蒸武昌鱼才算是做好了。

三、排骨藕汤

排骨藕汤这道菜既是湖北省的名菜，也是一道家常美食。湖北人喜欢煲汤，尤其是喜欢煲藕汤。这藕汤并不是单纯用莲藕炖的汤，而是会加上一些其他材料。比如说排骨，或者是别的，这样做出来的汤，非常好喝。而且滋补，最重要的是，一点都没有腻味。喝起来是清香无比，回味无穷。

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