湖北有什么特色美食？湖北出名的8大特色美食(2)

四、黄州东坡肉

说起东坡肉，很多人只知道杭州的东坡肉，[bai]其实，黄州东坡肉，才是这道菜最正统的出身地。我们可以看东坡肉的百科便知，苏轼在黄州时烹制的红烧肉仅在当地出名，外地人很少知道，只是后来在杭州，二次出名，才被世人广泛知晓。

这个黄州东坡肉还有段有趣的来历，据说，当时黄州物产资源丰富，粮多肉多，而大文豪苏轼又颇喜猪肉。有一次家里来了客人，他就把猪肉下锅放了调料文火慢煨着，然后便和人下起棋来，许久后才想起来锅中肉。本以为猪肉都糊了，没想到，揭开锅盖一看，猪肉色泽诱人，香气怡人，吃起来肥而不腻，软糯可口，苏轼由此受到启发，如法炮制，渐渐就成了现在著名的黄州东坡肉。

五、莲藕排骨汤

湖北有着全亚洲最多的莲藕种植资源，洪湖莲藕，有着粉糯香甜的口感，闻名全国。这里的莲藕全身都是宝，可以做成荷花蜜、莲子可以做汤、榨汁，荷叶可以制茶，藕节可以做藕粉，也可以清炒……可以说是湖北人年夜饭中不可或缺的一道食材。

一个莲藕，有上百种吃法，而其中最出名的，就是莲藕排骨汤了，经常作为湖北宴席中的压轴菜，是待客的上选菜肴。喝起来营养价值极高，可以清热消痰、补血养颜，还能滋阴润燥，改善肠胃等。

六、潜江油焖大虾

湖北潜江市被称为“中国小龙虾之乡”，在潜江还有全国首家小龙虾学院，小龙虾专业被作为高校的专业科目。潜江市每年还会举办龙虾节，邀请明星来此举办盛大的晚会，周边很多食客都会慕名而来品尝，潜江的龙虾街经常被食客堵得水泄不通。潜江油焖大虾，做法简单，但是营养丰富，味道鲜美，有机会一定要去当地品尝一番。

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