广东菜系的代表菜有哪些？广东最有名的12道代表菜(4)

10、盐焗鸡

盐焗鸡是广东客家地区的一道传统美食，也是客家人的招牌菜。[bai]这道菜是以小仔鸡为主材，辅以盐、盐焗粉、姜片、葱、蒜、料酒等调味料制作而成。做好后的盐焗鸡，色泽微黄，味道非常浓郁，吃起来皮脆肉嫩，连骨头都是香的，非常美味。

11、萝卜牛腩煲

牛腩非常有营养，口感好、营养足，是广东地区的一道常见食材。这道菜做法很多，有土豆炖牛腩，番茄炖牛腩等等，都受到了广东人的喜爱。萝卜炖牛腩是广东地区的一道传统名菜，是以牛腩、白萝卜为主材，辅以葱姜蒜、八角、胡椒粉等等制作而成。萝卜和牛腩堪称绝配，萝卜入口即化，鲜甜多汁；而牛腩非常有嚼劲，肉香浓郁，越吃越香。

12、酿苦瓜

酿苦瓜是一道广东潮汕地区的客家名菜，也是客家人的家常菜。这道菜是以苦瓜、猪肉、木耳、马蹄等为主材，辅以盐、料酒、酱油等等调味料制作而成。猪肉的香味和苦瓜的苦味相融，是一种鲜香的味道，吃起来鲜香味美，一点都不油腻，还非常去火。

关键字： 美食