东北的什么菜最出名？东北最出名的8道菜(2)

第四道：溜肥肠

溜肥肠是东北的一道经典名菜，在东北非常常见。[bai]溜肥肠采用猪大肠、青椒和胡萝卜等制作而成，经过水煮、烹炒等工序制作而成。吃起来肥而不腻，在滴水成冰的东北，吃上几口溜肥肠，再喝上两口老白干，满口都是香味，回味无穷。请客摆设宴席，溜肥肠是必选的菜，有机会一定要尝一尝，非常地下饭。

第五道：五彩大拉皮

五彩大拉皮是东北的一道凉菜，它可是东北的明星菜，不仅饭店和宾馆会四季常备，也是很多家庭的家常菜。五彩大拉皮有五种颜色，里面除了东北的大拉皮，还有黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、木耳和瘦肉等食材。制作很简单，当然拉皮除外，可以买制作好的拉皮，加上酱油、醋、蒜、芝麻10来钟调料制作的酱汁，稍微一搅拌，一道清爽可口、口感筋道的大拉皮就完成啦。

第六道：猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是东北家家户户的看家菜，这道菜没有特别明确的标准做法，各家都有各家的口味。除了里面的猪肉和粉条不变外，其它的配菜有豆芽、白菜、萝卜、豆腐、酸菜等等。可谓是一道菜，多种吃法，不过因其做法简单，又非常地暖胃，所以很多人都非常喜欢，配馒头，味道那是一绝。

关键字： 美食