河南有什么特色的小吃？河南经典的10种小吃(3)

8、开封炒凉粉

炒凉粉并不是罕见的河南美食，但历史很久远，早在宋朝的开封就流传开来。[bai]凉粉的制作过程并不复杂，河南大多数家庭都会做，吃法多样。炒凉粉是非常独特的美食，凉粉受热后变得更加香嫩，加入葱姜蒜炒香，滑嫩鲜香，凉粉块劲道不碎，非常美味。

9、烩面

河南的烩面深受北方人喜爱，面条劲道，浇汤鲜美，分量足，价格实惠，是人们经常吃的家常美味，也成为河南特色美食的名片。烩面的种类较多，常吃的是羊肉烩面，味道极其鲜美，配菜有豆皮、粉丝、青菜、海带丝等，营养搭配均衡，香浓美味。

10、河南烧饼

河南的烧饼深受老百姓的喜爱，一日三餐都可以当主食吃。累了乏了也能当做零食吃，美味可口，夹肉夹菜香味扑鼻，原味干吃酥脆咸香。河南烧饼有很多版本，不过名气较大的是开封的高炉烧饼，有着悠远的历史。颜色褐黄诱人，焦香四溢，酥脆的饼皮上布满了芝麻，外酥里嫩。

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